今日は小麦を選別して、粉にして、天然酵母の餌にするところまで行きます。僕は去年収穫した酵母＝（ポココという名前です）、がいるので、今回は餌にしかなりませんが、初めての方はせっかくなので天然酵母作ってみてください。 小麦か...

どうもこんにちは、オガサです。 今日は肥料界の中でもメジャーな存在ボカシ肥を作っていこうと思います。 がそもそもボカシとはなんなのか。Wikipedia先生の言葉を借りると ボカシ肥[編集] ボカシ肥とは、有機肥料を発酵...

これを     こうして それを こう。 そうこれが男縛り。   どうもこんにちは、冬嫌いです。 大量に二酸化炭素を出して地球をガンガン温暖化させて、北海道から冬を無くそうかとも思うぐらい冬...

グアノとは海鳥のフンが堆積し、化石化したもので農業用の肥料として古くから利用されてきた。歴史の流れの中でリン鉱石やチリ硝石、その他化学肥料へと主役の座を譲り、今ではメジャーな存在ではないが、現在でも海鳥やコウモリのグアノ...

さて、突然ですがみなさんは麦芽と聞いて何を思い浮かべるでしょうか？？ そうビールですよね。               でも今日はビールは全く関係あり...

さて、突然ですが皆さんはトットコハム太郎って知っていますか？ 擬人化されたハムスターがヒマワリのタネを食べたり恋をしたりするアニメなのですが、僕が子供のころ流行っていました。さて、今日はそんなハムスターの代名詞的食料。そ...

さてさて、今日はトマトの種取り。 ドイツのパン屋兼農家に学びに行った時（詳しくはこちら）に買ったトマトの種をせっかくなので自家採種。 探せばあるのかもしれないけど、トマトの種高いし、せっかく自家採種できるのだからしないわ...

前からこのブログを読んでくれている方は覚えているでしょうか？ シェア種を住宅街で初めて見た。 そうです。シェア種をしたよ。という話です。 ただ、夏の間は、このシェア種ボックスの見た目からもわかるように、雨と風に見事に敗北...

さてさて、札幌のはずれにある、オガ畑ですが、8月＝収穫の月を満喫しています。   まずは去年不作だったスイカ。美味しいし。でかいし、鹿に食べららえなかったし。と絶好調です。 甘みがあってジューシーでそれはそれは...

さてさて、北海道の8月といえば収穫の季節。 ハウスのない、露地栽培だけの僕はやっとこ恵みをもらえるというわけです。   とはいえ、今日振り返る家横パーマカルチャー＝「家の横を畑にする計画」は極小な上に、今年は本...