山の畑( 2 )

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小麦の脱穀、粉砕、そして発酵。
今日は小麦を選別して、粉にして、天然酵母の餌にするところまで行きます。僕は去年収穫した酵母=(ポココという名前...
ぼかし肥を作ろう。
どうもこんにちは、オガサです。 今日は肥料界の中でもメジャーな存在ボカシ肥を作っていこうと思います。 がそもそ...
ヒマワリの種とり
さて、突然ですが皆さんはトットコハム太郎って知っていますか? 擬人化されたハムスターがヒマワリのタネを食べたり...
トマトの種採り
さてさて、今日はトマトの種取り。 ドイツのパン屋兼農家に学びに行った時(詳しくはこちら)に買ったトマトの種をせ...
8月のオガ畑
さてさて、札幌のはずれにある、オガ畑ですが、8月=収穫の月を満喫しています。   まずは去年不作だっ...
そうだ、唐箕を作ろうVol.1
なめてた。 唐箕作り。もっと簡単にできると思ってた。     さて、僕は今唐箕を作っていま...
大麦の脱穀
こんにちは、麦茶研究室室長のオガサです。 つい先日六条大麦を収穫、脱穀したのでその模様をお送りします。 こんぐ...
自家採種
突然ですが、SMAPって知ってますか。僕は世界に一つだけの花を小学生の時によく歌わされました。さて、今日はSM...
マキシマムザニンニクの収穫。
さて覚えているでしょうか?今年の初め。 マキシマムザニンニク始めました。 という実験を始めました。  ...
そうだ、夏播きをしよう。
この間車を走らせていたら ウニが車止めに使われていました。 あまりのウニっぽさに思わず写真を撮ってしまいました...